光电工程师社区

标题: 瓜子也不能吃了... [打印本页]

作者: 屋檐上的狗 时间: 2010-12-24 09:32
标题: 瓜子也不能吃了...
新年将至，瓜子作为传统节日休闲食品，最近又开始热销。与往年相比，今年市场上出现了大量的绿茶、红茶、香芋、蓝莓等彩色瓜子，深受消费者喜爱。然而，有业内人士向记者报料，这些所谓的彩色瓜子，全部是用添加剂着色加味的，人吃多了极为有害。记者深入到添加剂经营部和多家炒货作坊暗访发现，用着色剂+香精制成各式彩色瓜子，冒冲为果味瓜子现象果然严重。

■报料

色素+添加剂等于“彩色瓜子”

张师傅炒了近20年的瓜子，他告诉记者：“现在炒瓜子，有的作坊会放好几种添加剂。”张师傅透露说，市面上的彩色瓜子，都是用胭脂红等色素兑水泡的，有时候还要加明矾和硫磺。而奶油瓜子，都是用“鲜奶精”烘出来的。 “这些添加剂里面有些是工业原料，对人体有害”。

“真正的绿茶瓜子，是用茶叶或者茶粉煮制的。 ”张师傅说，绿茶瓜子制作起来手续繁复，成本也较高，“不但需要绿茶，还要加甘草、薄荷等，颜色都是靠这些中草药浸泡煮制产生的”。由于真正的绿茶瓜子的加工成本高、手法难，许多小作坊便走起“捷径”，直接用色素水浸泡，再加上各种各样的添加剂，颜色鲜艳、成本低廉的“彩色瓜子”就出厂了。

■探访

炒货店

业内人士只吃原味瓜子

长江批发市场一期，一排门面房全部是销售瓜子、花生的炒货店。记者以经营炒货分经销的名义，进入一家炒货店探访。炒货店女主人告诉记者，店里绿茶、蓝莓、冰橙味道的瓜子一应俱全。记者故意说，“我是内行，这些瓜子不都是用添加剂拌出来的嘛。 ”听完，女老板会心一笑，“那当然，谁还真用茶叶、蓝莓、冰橙来泡。 ”记者接着问，“你敢吃这些彩色瓜子吗?”女老板说：“我们自己做炒货的，谁会吃这东西，只吃原味的淡瓜子。 ”

在另一家炒货店里，记者故意询问店老板，这些染了色的瓜子，吃了对身体有害吗?老板说，“吃少点没事，瓜子这东西就是嗑着玩，谁会一下吃很多啊? ”

作者: eraled 时间: 2010-12-24 10:17
呵呵。。。现在有什么是吃着放心的

作者: 镜片检测 时间: 2010-12-24 11:34
牛B

欢迎光临光电工程师社区 (http://bbs.oecr.com/)