光电工程师社区

标题: 水果笑开颜 [打印本页]

作者: mengfh 时间: 2011-5-18 19:29
标题: 水果笑开颜
连日来，瓜农刘明锁承包的江苏镇江丹徒区延陵镇大吕村40多亩西瓜大棚，就像布下了“地雷阵”，从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。就在记者采访时，其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。

有瓜农和专家指出，瓜农施用的“膨大增甜剂”是造成爆瓜的原因。

膨大剂在多种水果中偷偷使用

在弥猴桃业经常被偷偷使用的膨大剂为例，俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，中文通用名为氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文简称CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲)，属苯脲类物质，主要是刺激细胞分裂素的物质，系那个一直推崇“高新”技术的米国美国Sandoz公司最研发，日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发CPPU，但因CPPU在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，日本未将该产品在生产中使用。我国的研究人员却争先恐后引入，中国农科院果树所80年代后期从日本引进，1992年农业部居然批准了该产品。氯吡脲是一种高活性的化合物，在促进植物细胞分裂和增大的同时，对人类的副作用也逐渐被发现。

市场上的葡萄如果个头又大又圆，但口感差，一般也是加入了“催红剂”和“膨大剂”。催红剂学名叫“乙烯利”，可以让葡萄提早成熟，膨大剂可以让葡萄长得更大，在葡萄膨大剂中，氯吡脲的使用率最高。市场上的葡萄用没用这些激素只能通过肉眼去识别，如果葡萄颜色都是紫色的，没有青色，品尝口感差，就应该是“催红剂”惹的祸。葡萄园里如果葡萄杆很粗，很可能是用了“膨大剂”。

膨大剂危害神经系统

膨大剂，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长作用，对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。

挑选水果的方法

如果在市场遇到下面这样的水果一般都是被催熟剂、膨大剂、防腐剂搞出来的，要尽量少买少吃：

1. 形状异常，外观色泽太美丽；

2. 味道差而平淡。

作者: dameinv 时间: 2011-5-19 09:24

妈的以后西瓜看来也是不能吃的，还有别的瓜果。

作者: wcq1224 时间: 2011-5-19 09:49
我们还能吃什么呢？

作者: 且听疯吟 时间: 2011-5-19 11:07
添吧加吧，自己把自己都灭了得了！

作者: 漂流四方 时间: 2011-5-27 09:47
现在什么都不能吃了，那我们还能吃什么呢？

作者: 弥勒 时间: 2011-5-30 14:29
晕，在水果论坛里，用膨大剂是很正常的事情了。

作者: mengfh 时间: 2011-6-4 17:52
果农种植的猕猴桃依靠膨大剂增产

被誉为猕猴桃之乡的陕西省周至县，果农种植的猕猴桃依靠膨大剂增产。2010年周至县猕猴桃种植面积达到30.7万亩，总产量25万吨。一些果农按照去年总产量计算，依靠膨大剂能使猕猴桃净增产三分之一，全县产量超过8万吨，而且当地超过90%的果农均采用膨大剂增产，以保丰收。

欢迎光临光电工程师社区 (http://bbs.oecr.com/)