米家私房菜——另类凉拌豆腐

一、内酯豆腐一盒，扣入碟中切厚片，放在冰箱静置冷藏十来分钟，待水分析出沥干

二、淋上日式酱油和麻油，不要放盐

三、铺上虾皮和肉松，注意别掉进汁里，会影响肉松的口感

因为没有葱姜蒜之类的刺激性大的佐料，女士和小盆友会比较喜欢，吃时用勺子舀着吃。