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发表于 2008-9-8 13:11:43
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原帖由 亦枫 于 2008-9-8 08:31 发表 
我没有做找见这个问题应该在哪里问,所以就这样了
本人遇到一个问题,就是针对蔬菜残留农药中硫元素的含量的检测仪器,实在不知道如何设计开始,寻求帮助,要是有人知道的请您指点一下,关键是检测这一步我搞不定,用光谱 ...
《粮油加工》2007年11期 加入收藏 获取最新
食品中硫元素检测方法的研究现状
周大卫;杨彦丽;林立;周谙非;孙继红
本文综述了在食品中添加吊白块及保险粉的常用测定方法及测定结果的判定标准;同时重点对面粉中的硫元素的属性、种类、危害及其国内外检测方法的研究进展进行了详细介绍,从而指出对面粉中硫的本底分析是目前准确判定面粉中是否加入吊白块或保险粉的先决条件。
【作者单位】：北京工业大学环境与能源工程学院;北京市海淀区产品质量监督检验所;北京市海淀区产品质量监督检验所;北京市海淀区产品质量监督检验所;北京工业大学环境与能源工程学院
【关键词】：吊白块;保险粉;硫元素;检测
【分类号】：TS207
【DOI】：CNKI:SUN:NJSP.0.2007-11-038
【正文快照】：
吊白块化学名称为甲醛次硫酸氢钠，通常作为工业漂白剂使用。保险粉化学名称为连二亚硫酸钠，工业保险粉是对人体有害的化工原料。吊白块和保险粉是国家禁止在食品中使用的有害物质。鉴于食品中含有不同水平的甲醛和硫元素的本底值，食品中是否掺有保险粉或吊白块，不能简单地根据甲醛和二氧化硫的定性试验以及定量结果来判定。要得出可靠的结论还必须根据所测样品中的甲醛和硫<<<粮食工程·技术元素的本底水平进行综合评判。根据所查文献所述，甲醛的测定方法已经比较成熟。所以，在检测食品中是否含有吊白块和保险粉时，硫元素的分析是检… |
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发表于 2008-9-8 13:19:29
